Ekologia

Jak dieta wegetariańska wpływa na zmiany klimatyczne na świecie?

Wegetarianizm wiąże się ze zmianami klimatycznymi na ziemi. Dzisiaj coraz bardziej jesteśmy świadomi, że dieta roślinna to wybór nie tylko zdrowy, ale i przyszłościowy dla naszej planety, a zmniejszanie spożycia i w efekcie produkcji mięsa ogranicza efekt cieplarniany.

Przeciwdziałanie zmianom klimatycznym w dużym stopniu obejmuje także naszą dietę.  

Zmiany klimatyczne na ziemi a nasza dieta

Zmiany klimatyczne na świecie martwią sporą większość z nas. Coraz więcej osób zaczyna zdawać sobie sprawę, że jeśli nie zmienimy wielu swoich nawyków, możemy doprowadzić do katastrofy. Oprócz ograniczenia korzystania z plastiku, zmniejszenia zużycia energii, wody, redukcji emisji gazów cieplarnianych do atmosfery, coraz więcej mówi się o konieczności zmiany naszych nawyków żywieniowych. Dlaczego? 

Wegetarianizm i weganizm a zapobieganie negatywnym skutkom zmiany klimatu

Dieta mięsna, zakładająca spożycie dużej ilości produktów wysoko przetworzonych jest nie tylko niezdrowa, ale i szkodliwa dla klimatu. Hodowle oraz przemysł przetwórczy zużywają duże ilości wody oraz emitują do atmosfery dużo gazów cieplarnianych, a szczególnie CO2. Z tego też powodu jeśli chcemy przeciwdziałać zmianom klimatycznym, powinniśmy :

  • jeść więcej produktów roślinnych, 
  • ograniczyć spożycie mięsa lub całkowicie z niego zrezygnować, 
  • ograniczyć spożycie produktów pochodzenia odzwierzęcego. 

Produkcja mięsa, a także produktów odzwierzęcych na masową skalę jest wyjątkowo kosztochłonna i obciążająca planetę. Chodzi tutaj zarówno o zużycie wody, energii, jak i emisję szkodliwych gazów do atmosfery. Przyczyniając się do zmniejszenia przemysłowych hodowli zwierząt oraz produkcji mięsa, pomagamy ograniczyć negatywny wpływ tej produkcji na klimat. Wegetarianizm i weganizm idealnie wpisują się w tę misję. Ważne też, by kupować produkty z certyfikatem zrównoważonej produkcji żywności. Ponad to pamiętajmy, że przeciwdziałanie zmianom klimatu ma wpływ również na przeciwdziałanie klęsce głodu na świecie.  

Talerz planetarny a zmiany klimatyczne na świecie 

Przeciwdziałanie zmianom klimatycznym zaczyna się od codziennych wyborów. To nie tylko wielkie przedsiębiorstwa, przemysł, politycy, ale także każdy z nas każdego dnia wybiera, czy chce działać na rzecz klimatu. W kontekście diety opracowano tzw. talerz planetarny, obejmujący nawyki żywieniowe, które sprzyjają ochronie klimatu. Obejmuje on:

  • zwiększenie udziału w diecie warzyw, owoców, ryb, suchych nasion roślin strączkowych, 
  • wybór pełnych ziarnach zbóż, 
  • włączenie do diety orzechów,
  • ograniczenie spożycia czerwonego mięsa, 
  • ograniczenie spożycia cukrów i warzyw skrobiowych (np. ziemniaków),
  • zminimalizowanie spożycia żywności przetworzonej,
  • umiarkowane spożycie jaj, drobiu, mleka i produktów mlecznych.

Fot. Adobe Stock

Polecane artykuły
EkologiaTechnologie

Elektrownie jądrowe a zielona energia

Elektrownia jądrowa w 2022 roku została przez Parlament Europejski uznana za…
EkologiaTechnologie

Co to jest i jak działa elektrownia jądrowa? Budowa elektrowni jądrowej

Niebawem ma powstać pierwsza elektrownia jądrowa w Polsce. Ma to ograniczyć…
EkologiaGospodarka i finanse

Czym jest greenwashing – definicja i przykłady

Greenwashing w wolnym tłumaczeniu to „zielone mydlenie oczu”, „zielone kłamstwo”, czy…