Zalety wegetarianizmu trudno przecenić. Jest to dieta prozdrowotna, cenna również dla klimatu. Nie można jednak lekceważyć wad wegetarianizmu, a raczej może zagrożeń związanych ze złym zbilansowaniem tej diety.
Wegetarianizm ma wady i zalety. Te drugie to wynik podstawowych założeń tej diety. Drugie – to najczęściej wynik braku świadomości dotyczącej ryzyka niedoborów i potrzeby umiejętnej suplementacji.
Wady i zalety wegetarianizmu
Wegetarianizm jest zdrowy. To nie ulega najmniejszej wątpliwości. Jest to dieta dobra dla naszego organizmu, jak i środowiska. Nie oznacza to jednak, że na wegetarianizm można przejść bez żadnego przygotowania. Wadą wegetarianizmu jest bowiem to, że dieta ta nie dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników (chodzi przede wszystkim o białka pochodzenia zwierzęcego). Umiejętna suplementacja i zbilansowanie diety pozwala jednak ten problem rozwiązać.
Zalety wegetarianizmu
Plusy wegetarianizmu są bardzo duże i warto zdawać sobie z nich sprawę, szczególnie jeśli rozważasz możliwość zrezygnowania z udziału mięsa w diecie. Korzyści z wegetarianizmu to przede wszystkim:
- niższe stężenie cholesterolu w surowicy krwi,
- spadek ciśnienia tętniczego,
- zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego,
- mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2,
- niższe ryzyko zapadnięcia na którąś z chorób nowotworowych,
- mniejsze ryzyko nadwagi i otyłości,
- sprawniej działający układ pokarmowy.
Minusy wegetarianizmu
Niestety przejście na wegetarianizm nie oznacza od razu prozdrowotnej diety. To, że rezygnujesz z mięsa, ale za to chętnie sięgasz po fast foody, słodycze, gotową (wegetariańską) żywność czy napoje gazowane, nie sprawi, że twój organizm będzie zdrowszy. Niestety nieumiejętnie zbilansowana dieta wegetariańska może prowadzić do niedoborów pokarmowych, a także nadwagi i otyłości. Dieta wegetariańska nie jest dietą redukcyjną czy odchudzającą. Może się taką stać, natomiast, aby tak się stało, trzeba ją świadomie prowadzić. W przeciwnym przypadku pojawia się ryzyko:
- niedoborów białka,
- zbyt niskiego poziomu witaminy B12 i D3,
- niedoborów żelaza, cynku, wapnia, selenu, jodu,
- zbyt niskiego poziomu kwasów tłuszczowych.
- ryzyko anemii, osteoporozy,
- niedowaga/nadwaga, zaburzenia odżywiania,
- ryzyko wystąpienia zaburzeń miesiączkowania.
Bibliografia:
Dieta wegetariańska – zasady, wady i zalety i braki. Czy warto przejść na dietę wegetariańską?
https://www.wapteka.pl/blog/artykul/dieta-wegetarianska-zasady-wady-i-zalety-i-braki-czy-warto-przejsc-na-diete-wegetarianska
